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Travailler les animaux

L’exploitation animale, de l’Antiquité à nos jours

Couverture de l'ouvrage

Auteur : Benedetta Piazzesi et Pierre Serna (dir.)
Revue : Cahiers d’histoire, no 153 | avril-mai-juin 2022
Date de mise en ligne : août 2022
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Sommaire

Anne Jollet
Le Mot de la rédaction

DOSSIER

Benedetta Piazzesi et Pierre Serna
Introduction : Qu’est-ce que travailler les animaux pour les rendre domestiques ?

Benedetta Piazzesi
« Tuer pour saisir la vie » : neutralisation épistémologique et politique des animaux dans l’Antiquité
Entretien avec Mario Vegetti

Irina Mattioli
L’entretien d’un animal essentiel : rapports entre les traités et la pratique dans l’hippiatrie italienne du 13e siècle

Malik Mellah
Une leçon de domestication par Vincent et Boyer-Fonfrède (1795-1797) : pédagogie et zooagogie au cœur du projet républicain du Directoire

Anne-Louise Le Cossec
Garde, gardiens, animaux et visiteurs : les enjeux de l’ordre public à la ménagerie du Muséum d’histoire naturelle de Paris sous l’administration de Frédéric Cuvier (1803-1838)

Élisabeth Plas
Domestiquer l’Orient. La contre-histoire balzacienne de la domestication

Catherine Larrère
L’animal-machine. Élevage industriel et biotechnologies

Chantiers

Alain Ruscio
Commune(s), communards, question coloniale

Métiers

Transmettre l’histoire

Didier Monciaud
Hommage à Jacques Couland (1929-2021), spécialiste engagé du monde arabe

Débats

Peter Schöttler
La Guerre civile en Espagne, l’écriture de l’histoire et l’école des Annales
Entretien avec Pierre Vilar

Livres lus

Guy Lemarchand
Jan Synowiecki, Paris en ses jardins. Nature et culture urbaines au XVIIIe siècle, Seyssel, Champ Vallon, 2021, 438 p.

Gilles Candar
Julien Chuzeville, Léo Frankel, communard sans frontières, Montreuil, Libertalia, 2021, 280 p., 15 €.

Béatrice Bloch
Theodor Plievier, L’Empereur partit, les généraux restèrent : un roman allemand, Bassac, éditions Plein Chant, 2021, 347 p., 21 €.

Pascal Guillot
Philippe Apeloig, Enfants de Paris, 1939-1945, Paris, Gallimard, 2018, 1120 p.

Olivier Maheo
Jonathan M. Metzl, Étouffer la révolte. La psychiatrie contre les Civil Rights, une histoire du contrôle social,Paris, Autrement, 2020, 400 p.

Chloé Maurel
Guillaume Blanc, Décolonisations. Histoires situées d’Afrique et d’Asie (XIXe-XXIe siècle), Paris, Seuil, coll. « Points », 2022, 544 p.

Un certain regard

Thierry Pastorello
Les Secrets révélés de la Bible
Film documentaire de Gary Glassman, Arte, 2021, 108 min.

Jérémy Léger
La Valla, L’Autre côté (VF)
Série télévisée espagnole de Daniel Écija (saison 1, 13 épisodes), diffusée en Espagne depuis janvier 2020, et à l’étranger depuis septembre 2020 sur Netflix.

Les cahiers recommandent...

Anne Kienast, Frank Noulin et Jean-François Wagniart
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Publié le 6 décembre 2022, mis a jour le mercredi 20 décembre 2023

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